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『アラジン』

ヴォヤージュ・アンシャンテ
Voyage Enchanté
魔法仕掛けのピスタチオのオリエンタル風ムース
SIZE 直径12cm
¥6,500(税込 ¥7,020)
アレルギー(特定原材料等)
卵、乳成分、小麦、アーモンド、オレンジ、ゼラチン

勇気を持って一歩を踏み出せば、新しい景色が広がる──
魔法の絨毯の旅のように、奇跡が訪れますように。

『アラジン』の舞台を思わせるエキゾチックな香りと色彩を詰め込み、ありのままの自分”を受け入れた主人公「アラジン」の物語を映すように仕立てたケーキです。
友情、冒険、そして愛。すべてを一口に込めた、五感で楽しむ魔法のようなスイーツ。
一見おとなしそうに見える外観からは想像もできない、驚きと変化が待っている―─

○トップ
ジャスミンの花のチョコレートは、プリンセス「ジャスミン」の象徴。絨毯をイメージしたトッピングのローストカダイフにレモンをかけると色が変わり、「ジーニー」のいたずらを表現しました。

○表面コーティング
ジャスミン香るホワイトチョコガナッシュで仕上げました。「ジャスミン」の優美さと気品を表現しています。
○ムース層
ピスタチオペーストとミルクチョコレートに生クリームを合わせた濃厚なムースです。「アラジン」胸に抱く大きな夢と希望を表現しています。
○ジュレ層
オレンジサンギーヌとカシスのジュレや洋梨のコンポートを重ねました。情熱的な冒険と驚き、変化に富む果実のコントラストを楽しめます。
○土台
パイ生地にローストしたカダイフ、アプリコット、ココナッツ、ミルクチョコを合わせました。中東の伝統菓子を思わせる多層的で香ばしい味わいです。

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