真っ白な毛並みと大きなリボン、そして気品の中にある可愛らしさ。
グラスの中に重ねたピンクと赤の彩りは、薔薇の香りは気品さ、苺・ラズベリーの甘酸っぱさは「マリー」のチャーミングな表情を思わせます。
やさしいミルクブラマンジェが全体を包み込み、まるで「マリー」のしなやかな存在感を感じさせる特別なデザートです。

○トップデコレーション
生クリームとピンクのマカロンを飾り、「マリー」の大きなリボンと可憐さを表現しました。

○ゼリー層
薔薇香るグラサージュ風のベリーのジュレと黄桃で、「マリー」の無邪気でチャーミングな表情を華やかに演出しました。

○クリーム層
苺のチーズクリーム・軽やかなチーズクリームとメレンゲを合わせ、ふんわりとした口当たりと優しいピンク色で「マリー」の可憐さを演出。

○ジュレ層
苺入りラズベリー＆イチゴのソースジュレ。果実を閉じ込め、華やかさとフルーティーな酸味を加えます。

○土台層
バニラ風味のミルクブラマンジェ。なめらかでやさしい甘さが全体を包み込む安心感を表現しました。